Hạt sẻn (hạt tiêu rừng, hạt mắc kén)

Hạt sẻn (còn gọi là hạt tiêu rừng, hạt mắc kén)  là  loại gia vị không thể thiếu khi tẩm ướp thịt lợn rừng và các món nướng như gà nướng, thịt ba chỉ nướng, sườn nướng...

Rang lên cho vào máy xay nhỏ như hạt tiêu, để trong lọ kín dùng dần.

Đặc biệt, hạt sẻn trộn với muối chanh để chấm thịt gà luộc rất ngon.