GIAO HÀNG TẬN NƠI
ĐT: 0989.279.356 - 012.53.8888.35 - 028.54492446
ĐC: 136/5 Nguyễn Thượng Hiền, P1, Gò Vấp, HCM
Thông tin khuyến mãi, xin gọi số hotline
 
Facebook Twitter Google Digg Reddit LinkedIn Pinterest StumbleUpon

Tré Bình Định


Quy cách: cây
Giá: 35.000 VNĐ
Đặt mua

Chi tiết sản phẩm


Tré Bình Định làm bằng tai heo, riềng, mè, gia vị...rất thơm ngon.
 
Tré là món ăn phổ biến ở nhiều tỉnh miền Trung. Mỗi địa phương có cách làm riêng, Tré Bình Định được du khách gần xa nhớ tới bởi cái vị chua chua, ngọt ngọt, thơm dịu và đặc biệt là hình dáng giống cán chiếc chổi rơm thơm mùi lúa mới.
 Nhiều du khách đã phong cho Tré Bình Định thuộc hàng "top ten" trong các loại Tré ở miền Trung. Tré Bình Định chủ yếu được làm từ thịt tai heo, thịt đầu heo, thịt 3 chỉ cùng với gia vị đăng trưng: vừng (mè), thính (gạo, thính bánh tráng giã nhỏ), riềng, ớt hiểm (cực cay), lá ổi non để cuốn bên ngoài, tỏi… 
Để làm nên vị riêng rất ngon của Tré Bình Định chính là do tay người gói Tré. Thịt lợn sau khi được trần sơ qua nước sôi (“cao tay” hơn có một số “nghệ nhân” lành nghề nhúng qua chảo mỡ sôi sùng sục chỉ trong tích tắc). Ba sôi không thiếu hai lạnh, thịt sau khi trần qua sẽ ngâm qua sôi để nguội để thịt giòn lại không bị dính, dùng dao thái nhanh tay, sau đó nêm nếm các loại gia vị thật khéo. 
 Khâu gói bánh cũng kỳ công. Những lá ổi non được đặt thật phẳng phiu phía dưới, bọc ngoài là lá chuối bánh tẻ, hỗn hợp Tré rải đều lên trên, rồi khéo vừa vê, vừa cuốn thật chắc tay. Tré Bình Định giữ được lâu hơn và có vị thơm mát là nhờ lớp “áo” rơm bên ngoài bao phủ.

Người làm Tré đã “tuyển” những cọng rơm lúa mới, khéo tách hết lớp lá khô bên ngoài, rồi xếp lại đều chằn chặn. Tré được “ủ” bên trong lớp “áo” rơm dày chừng 3cm bó chặt hai đầu bằng lạt và cuốn xung quanh bằng dây dứa. Nếu ai lần đầu qua Bình Đình, chắc rất ngạc nhiên mởi những chiếc “cán chổi” được treo lủng lẳng ở đây
SẢN PHẨM KHÁC TRONG CÙNG CHUYÊN MỤC NEM, CHẢ, TRÉ
Chả thủ
Chả thủ

99.000 VNĐ XEM MUA
Nem chua cây
Nem chua cây

75.000 VNĐ XEM MUA
Chả bò
Chả bò

120.000 VNĐ XEM MUA
Chả lụa heo
Chả lụa heo

75.000 VNĐ XEM MUA
Tré Bình Định
Tré Bình Định

35.000 VNĐ XEM MUA
Nem Chợ Huyện
Nem Chợ Huyện

35.000 VNĐ XEM MUA




Hotline: 0989.279.356 - 012.53.8888.35 - 028.54492446 
ĐC: 136/5 Nguyễn Thượng Hiền, P1, Gò Vấp, HCM

Designed by Cty Huy Hoàng